720ml 真澄 夢殿 純米大吟醸 木箱付 常温発送 全国金賞受賞蔵 宮坂醸造の日本酒 (長野県)
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13,180円(税込) (送料込) (カード利用可)
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品質保証おすすめ日本酒 おいしい日本酒 真澄 夢殿 純米大吟醸 ●ラッピングをご希望の場合 下記より申し込みくださいませ。
ギフト箱・包装各種(有料)→ ■宮坂醸造 真澄の一覧へ ■季節の限定日本酒へ ■福島の酒 特別セットへ→ 【安心の浜田屋独自基準】 日本酒の賞味期限は1年が目安ですが当店は製造月日より6ケ月経った酒は販売しません。
※熟成酒・古酒は除きます。
※本来日本酒に賞味期限は無く1年は目安です。
2年3年経て美味しい酒は沢山あります。
【日本酒キーワード】 御中元 御歳暮 父の日 誕生日 地酒 福島県のお酒 お正月 年越し 御年賀 御仏前 開店祝祝い 結婚祝い 内祝い 御礼 快気祝い クリスマス 御年賀 敬老の日 母の日 ギフトセット 引っ越し祝い 美味しい 退職祝 定年祝 御年 開業祝 開店祝 移転祝 包装 ラッピング リボン 熨斗●商品案内 滅多にお目にかかれない[夢殿] …ここで見て! 一生に一度は飲んでみたい中々手に入らない酒です。
真澄 夢殿 純米大吟醸 720ml 箱付 ●醸造元 宮坂醸造 長野県諏訪市 ●酒米 兵庫県産 山田錦・精米35％・7号酵母・度数15度・日本酒度±0前後・酸度1.5前後・アミノ酸度0.6前後・飲み方 ◎冷酒 ×常温 ×燗酒・保存方法冷蔵 ●制作秘話（3杜氏談） 出品用の酒なので、賞を取れるような酒造りになります。
品評会は規定競技のようなもの。
主流の酵母も9号系から18号系などに変わってきているし、それに応じてもやしの種類も変わってきました。
9号系の酵母はブドウのような香りですが、18号はメロン系の香り。
味と香りのバランスをとるために、酒は甘くなってきています。
昔の大吟醸は香りも今ほど高くなく、言わば“水みたいな酒”でした。
飲むには昔の酒の方がうまかったかも。
最近は若いタイプの酒の方が好まれる傾向があるので、昔より熟成期間が短くなってきています。
●古参社員談 自分が入社した昭和40年代前半にはまだ商品化されておらず、専ら品評会出品用に造られていたため、出品した残りは二級酒に混ぜられていました。
ブレンドの時に先輩がなめさせてくれて、こんな美味い酒を二級酒に混ぜるなんて勿体無いと思っていました。
●浜田屋オヤジから 何処かで見たことありますか？なかなか手に入らない幻の酒とか、一生に一度は飲んでみたい酒として、雑誌によく載．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る
