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13,200円(税込) (送料込) (カード利用可)
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名称極 -KIWAMI- 商品説明 ※本商品は2024年にリニューアルしました。
旧版とはセット銘柄が異なります。
〜極 -KIWAMI- 〜本商品「極」は1995年・2001年・2013年3つの異なる銘柄・ヴィンテージをセッティング。
その当時の職人の熟練の技と伝統的な製法で醸し熟成された日本酒の至上の美と風味を感じ、贅沢なひとときをお愉しみいただけます。
銘柄1 1995年醸造葵鶴日本酒純米原料米：国産米精米歩合60％アルコール分：17度低温タンク貯蔵/常温熟成熟成酒用に丁寧に醸した純米酒を、低温貯蔵のあと常温熟成させた匠の古酒。
蜂蜜やアーモンドの甘く華やかで香ばしい香りと、まろやかな甘味が広がります。
ほどよい酸とスパイシーな風味が全体をまとめています。
醸造元稲見酒造（創業1889年兵庫県三木市）兵庫県は、酒米の王・山田錦のふるさと。
ミネラル豊富な粘質な土壌、寒暖差の大きい気候が、理想的な酒米を育成した。
酒米が産するところに、酒蔵あり。
稲見は、山田錦の一大生産地に位置する酒蔵として、地域の風土で醸すテロワール日本酒を目指している。
銘柄2 2001年醸造天恩日本酒本醸造原料米：ひだほまれ精米歩合70％アルコール分：20度常温タンク貯蔵この蔵の自信作、本醸造熟成酒。
バニラのような香りが甘味とマッチし、栗やバナナを連想させます。
ほんのり飛騨の森の香りと酒米ひだほまれ由来の苦味も感じさせ、複雑で奥深い熟成酒に仕上がっています。
醸造元川尻酒造場（創業1839年岐阜県高山市）川尻酒造場は、とてもユニークな酒蔵。
ごく小規模な生産量のため流通には乗りにくく、地元飛騨高山でしか買えない。
そして商品が、熟成酒に特化している。
昔ながらの製法で醸す川尻の酒は新酒のときには味が荒く、長く熟成させてこそ、まろやかな酒の真骨頂が現れる。
銘柄3 2013年醸造玉川日本酒純米原料米：北錦精米歩合66％アルコール分：15度以上16度未満常温瓶貯蔵さまざまなスパイスの芳醇な香りとカラメルやヘーゼルナッツのような香ばしさが広がり、しっかりとした甘味と心地よい苦みのコントラストが味わいに深みを与えている旨口熟成古酒です。
醸造元木下酒造（創業1845年京都府京丹後市）英国出身のハーパー氏が杜氏を務める木下酒造。
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