高級ブレンド日本酒ギフトヴィンテージ長期熟成古酒『古昔の美酒 INISHIE匠』 2銘柄飲み比べセット各200ml (No.1甘味タイプ/No.2酸味タイプ/No.3熟成タイプ) 人気母の日父の日誕生日プレゼント男性女性結婚祝い記念日感謝美味しいお酒おしゃれ化粧箱

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9,000円(税込) (送料込) (カード利用可)
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名称 INISHIE　匠　セットシリーズ商品説明本商品は、酒蔵を越えたブレンド古酒です。
それぞれ狙った味わいを実現するために研究を重ねました。
3銘柄から2本をお選びいただけます。
お酒好きな方への贈り物にぜひご利用ください。
銘柄1　INISHIE　匠　No,1 Doux　1997　2007　2010　BLEND 熟成の香りを持つ1997vintage バランスの良い甘みを持つ2007vintageをベースにし、そこに数多くのコンクールで金賞を獲得した2010 龍力をブレンドした ”甘み”を活かした設計まるでデザートワインを思わせる濃醇で深い味わいをご堪能ください銘柄2　INISHIE　匠　No.2 -Acide-　1997　2007　2009　BLEND 　 ”酸”をコンセプトに比率を設計したブレンド古酒白ワインのような2009 幻の瀧をブレンドすることにより、 3つのヴィンテージ日本酒が奏でる華やかで繊細な香りとフルーティーで爽やかな味わい。
しっかりとした酸がお料理とのペアリングに寄り添い新しい日本酒の世界への扉を開きます銘柄3　INISHIE　匠　No,3 -Maturation-　1993　1997　2007　BLEND 　「熟成感」をコンセプトにデザインしたブレンド熟成感をしっかり感じる1993 梅錦を加えることで甘みと酸そして旨味、さらに渋みやほのかな苦味もあり複雑でバランスの良い味わいは唯一無二熟成香が加わることでより芳醇でより華やかに広がる香りをお愉しみいただけます〜プレミアムギフト　古昔の美酒とは〜 − 時を飲む − 熟成にかかった時間の雫が溶け込んだお酒が日本にもあります。
フランスに熟成させたビンテージワインの文化があるように、日本にも古来熟成酒という食文化がありました。
古酒は皇室の婚礼の儀式でも使われていたほどの高級酒です。
しかし明治時代になり、世界戦争が勃発したことで国の財源確保のために酒税に目が向けられ、重い造石税が酒蔵に課せられました。
それから酒蔵には長期間の貯蔵とその管理が必要不可欠な古酒をつくる余力はなくなり日本から熟成酒の文化が喪失していったのです。
「古昔の美酒」は、現代でも古酒を作り続けている職人とともに日本の伝統的な高貴な文化であった熟成酒文化を復刻させることを目的に立ち上がった古．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る