梅酒 プレゼント 手土産 香る南高 紅南高 熟成 限定 プレミアム 熟成 特別 天満天神梅酒大会 グランプリ 中野BC 長久庵 UMESHUfor
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SHOP：紀州の梅酒・日本酒の通販 長久庵
13,200円(税込) (送料込) (カード利用可)
レビュー件数: 1 平均評価: 5
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あなたにぴったりの一本と出会える。
新しい梅酒シリーズ「UMESHUfor」★当店限定★ 人気の梅酒「紅南高」の長期熟成させたプレミアム梅酒 透明感のあるろうそくの火が照らす部屋の中のような温かみのある琥珀色。
グラスに注ぐとふわっと広がる梅の香りにグラスを持つ手が早まり、口に含んだ瞬間「熟成」とは思えないほど広がる 梅の華やかさと、味わい、香りの深さに時が過ぎるのも忘れます。
紀州梅酒 紅南高は梅酒の全国大会「天満天神梅酒大会」が開催された最初の年のグランプリを受賞、モンドセレクションや iTQiも連続受賞するほど、皆の五感を虜にする力の持ち主です。
販売店も限られており量もすくないため「見付けたら すぐ買う！」というファンも多くいらっしゃいます。
そんな価値の高い梅酒を2009年から丁寧に熟成させ、より味わいに深みを持たせました。
且つ通常は出荷前に細かい梅の成分などを取 り除くために"濾過(ろか)"という作業を行いますが「どうしても香りが飛んでしまうから・・・」という梅酒のプロである 梅酒杜氏の一言により当店『長久庵』限定で一般販売させてもらうこととなりました！ わたしもテイスティングした時「香り高く、深い味わい」に非常に驚き、これは絶対外せない！と販売許可を獲得した次第 です。
「美味しいものが好き」「味にはうるさい」そんな『大人な梅酒』が本数限定で初出荷となります。
通常1年〜18ヶ月程熟成させる梅酒をウィスキーのようにもっと熟成させたらどうなるんだろう？そんな何気ないお客様の一 言から熟成梅酒の作る事を思い付きました。
紅南高梅は桃のように香りが高く"梅・砂糖・アルコール"のみを使用したシンプルな梅酒は『香りが勝負！』というとこ ろもあります。
熟成をかけることでその香りが飛ばないか…非常に懸念された点でもあります。
また梅酒大会の初代グラン プリ受賞から3年後という事で「紀州梅酒 紅南高」の引き合いも非常に高まる時期。
長い歳月をかけて美味しくなかっ たらどうしよう・・・なんて、成功するか失敗するか分からない挑戦に踏み込むためには非常に勇気が要りました。
それでも「やってみたい！」と思うのが造り手である酒蔵の意気です。
梅の実を上げるタイミングや温暖な地域である和歌 山県の四季の移ろいに対する温度管理など… 蔵で梅酒の製造責任者である梅酒杜氏がじっくり．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る
