【ふるさと納税】【醸し人九平次】human 純米大吟醸（720ml）西脇市産山田錦使用 日本酒 萬乗醸造 お酒 日本酒 ワイン 限定 プレゼント ギフト お取り寄せ こだわり 晩酌
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SHOP：兵庫県西脇市
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商品詳細 品名 醸し人九平次 純米大吟醸 humam 内容量(ml) 720ml 本数 1本 精米歩合(%) 45％ 原料米 山田錦 原産国 日本 容器の種類 瓶 製造者・蔵元 株式会社萬乗醸造【ふるさと納税】 【醸し人九平次】 human 純米大吟醸（720ml）《西脇市産山田錦使用日本酒》 ～最良の原料を求めて、山田錦の名産地西脇市に蔵人が移り住み、自らお米を育てている萬乗醸造の「醸し人九平次」シリーズ～ 【雑誌で紹介】愛知県名古屋市・萬乗醸造さんが造り出す「醸し人九平次」シリーズ。
「human」 「すべての境界を飛び越えていける日本酒でありたい。
」 そう志して醸しました。
「醸し人九平次」は、2010年から西脇市黒田庄町で、スタッフ自ら山田錦を育てており、その西脇市との関係性ゆえに、本来、限定流通品を、特別にふるさと納税返礼品として組込む事が、出来ております。
黒田庄で、農を変える。
米を育て出した当初は、どんな米を生み出せば良いのか、判りませんでした。
「自分の手で育てたい」という強い思いはありましたが、実際どんな方向性のお米を、どうやって栽培したらいいか、まったく判らなかったのです。
今思えば恥ずかしい限りです。
「そもそも米ってなんだ？」「米と言う植物は、どこから来たんだ？」「ルーツは？」「歴史は？」「日本の米に対するアイデンティティは？」「日本人にとって、お米の存在理由は？」 原点に立ち帰させられました。
お米の起源に、さかのぼり見つめ直す事から始まりました。
だからこそ、今の当たり前を、当たり前と思わずにメスを入れられた。
今では「米に新しい光を当ててやることが、できている。
」そういう自負が芽生えてきています。
黒田庄で、蔵を建てる。
2010年より、西脇市黒田庄町で山田錦の栽培を始めました。
毎年、山田錦を育てている内に、この黒田庄で米を育て、そのまま、この地でSAKEまで醸したいという気持ちが募るようになります。
「21世紀の日本酒のあるべき姿」の一つとして、「田と蔵の直結」を目指し、黒田庄町の田の中に新しい蔵を持つこと。
私たちの新しいトライが始まりです。
このアクションの先に、日本酒の新たな価値を創造し、「日本蔵の新しい姿」と、その「中味」、そして「価値観」を、皆様にお届けできるものと考えています。
私たち日本酒屋が田を自ら耕すことで、米の価値、田圃の価値、米．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る
