【ふるさと納税】日本酒 清酒 のみくらべ 飲み比べ 720mL×3本 純米大吟醸 純米吟醸 純米酒 地酒 榮川酒造 お酒 お取り寄せ 磐梯の名水 日本名水百選 送料無料
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SHOP：福島県磐梯町
21,000円(税込) (送料込) (カード利用可)
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日本名水百選「磐梯の名水」と会津産米で仕込みました。
純米大吟醸、純米吟醸、純米酒それぞれの美味しさを呑み比べてください。
＜用語解説＞ 濃醇：旨味のあるしっかりした味わい 淡麗：軽快で爽やかな味わい 甘辛：甘さ辛さ 熟度：熟成具合 華やかさ：香りの強さ ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満のお申込みはご遠慮ください。
名称 清酒 内容 ・純米大吟醸 ・純米吟醸 ・純米酒 内容量 各720ml 原材料名 ・純米大吟醸：米、米麹（美山錦・精米歩合45％） ・純米吟醸：米、米麹（トヨニシキ・精米歩合55％） ・純米酒：純米酒：米、米麹（チヨニシキ・精米歩合65％） 度数等 各15度 製造地 福島県耶麻郡磐梯町 保存方法 常温 製造者 榮川酒造株式会社 磐梯工場 磐梯町大字更科字中曽根平6841−11 提供元 榮川酒造株式会社 ・ふるさと納 税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
榮川 純米大吟醸 純米吟醸 純米酒 3本セット 日本名水100選に選ばれた磐梯西山麓湧水群を代表する龍ヶ沢湧水。
この名水の恵みはたくさんありますが、中でもダイレクトに影響を受けているのはやっぱりお酒。
榮川酒造磐梯工場で宮森さんにお話をうかがいました。
【水とお酒のよい関係】 水のお酒への基本的な影響を教えてください。
「お酒の仕込み水に鉄分は大敵です。
お酒の成分と鉄分が反応してお酒が変色してしまいます。
鉄分は限りなくゼロに近いのが望ましいですね。
ミネラル豊富な硬水で仕込むとお酒の発酵が旺盛になります。
硬水には辛口のお酒をつくりやすい特徴があります。
軟水は発酵が穏やかで、口当たりのやわらかいお酒になります。
磐梯の水は軟水で水量がとても豊富です。
水のポテンシャルにそぐわない酒造りはしないほうがいいと考えているので、榮川酒造のお酒は甘辛から中辛口をメインにしています。
」 水の個性を活かすお酒づくりはまさに「地酒」そのものです。
【磐梯町の気候もお酒造りに一役かってます】 水だけでなく、空気もきれいで自然が豊かな磐梯町。
冬は雪が多いので、空気中のちりが雪に抱き込まれて、ぴーんと冷え切った澄んだ空気になります。
静かな白銀の世界は本当にきれい。
冬、榮川酒造磐梯工場はほぼスキー場並みの寒さ。
「この寒さが．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る
