日本酒 お福酒造 山古志 飲み比べ セット 720ml 2本 山古志 純米吟醸 山古志 五百万石 純米酒 お福正宗日本酒 お酒 ギフト 贈り物
小さい画像クリックで画像が切り替わります。
SHOP：長岡市公式ショップ丸ごとながおか
3,980円(税込) (送料込) (カード利用可)
レビュー件数: 1 平均評価: 5
| 楽天市場で商品詳細を見る |
現代の日本酒造りの基礎ともいえる「速醸もと」を生み出した酒蔵お福酒造。
辛口が主流の新潟県で米をたっぷり使うことであえて味わいのある個性豊かなお酒を造り続ける酒蔵です。
地産地消、共存共栄を目指し長岡市山古志地域の米を使って醸された2本のお酒をお楽しみください。
1.お福正宗 山古志 純米吟醸酒 自然豊かな棚田の地区としても有名な長岡市山古志で、契約栽培された「五百万石」を使用し醸した純米吟醸です。
米生産農家の熱意と越後杜氏の心意気そして自然の力強さを感じる、新潟県長岡ならではのお酒です。
酒質：純米吟醸酒精米歩合：60％アルコール度数：15度日本酒度：+5酸度：1.4おすすめの飲み方：冷酒、常温2.お福正宗 山古志 五百万石 純米酒 農林水産省より日本農業遺産第一号に認定された新潟県長岡市山古志地区の棚田で契約栽培された酒造好適米「五百万石」を使用し越後杜氏が醸した純米酒です。
穏やかな香と米由来のまろやかな旨みとコクが広がる味わいです。
新潟県長岡ならではのお酒です。
酒質：純米酒精米歩合：70％アルコール度数：15度日本酒度：+5酸度：1.4おすすめの飲み方：冷酒、常温、ぬる燗 ※飲むほどに福を招く酒「お福正宗」長岡市内から旧山古志村への玄関口に位置する酒蔵お福酒造。
お福酒造の創業者岸五郎氏は明治時代に「速醸造り」と言われる醸造技術を開発し日本酒の安定量産を可能にしました。
それまで一般的だった「生もと造り」では菌の管理に高度な技術が求められ温度によっては酒母がダメになってしまうこともありました。
岸五郎氏が開発した速醸造り（速醸もと）により当時最も恐れられていた腐造を防ぐことが可能となり醸造業界に大きく貢献しました。
その功績がたたえられのちに醸造業界初の黄綬褒章を受章しています。
※1996年から始まった長岡市山古志地区（旧・山古志村）の米を使った酒造り地域性や独自性を生かした酒造りをすることで地域を活性化できないかと考え1996年に山古志とお福酒造の関りがスタートしました。
たった一軒の生産者から始まった酒米栽培ですが参画する農家は徐々に増え、それに伴い生産量も増えていきました。
そんな中、2004年10月24日新潟県中越大震災によりお福酒造の醸造蔵、精米工場は倒壊し山古志の棚田も壊滅状態に。
こうした苦難を乗り越えて翌年に醸造を再開、棚田も修復されて2007年には山古志酒米．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る
