[送料無料] 生もと造り日本酒飲み比べセット（麓井麓井の圓生もと純米本辛／土田シン・ツチダ／出羽桜純米大吟醸酒生もと仕込み／十六代九郎右衛門純米ひとごこち火入れ原酒／天寶一生もと純米）【720ml5本】

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SHOP：地酒ワタナベ
8,800円(税込) (送料込) (カード利用可)
レビュー件数: 4 平均評価: 4.5

最近見直されてきている昔ながらの伝統的な手法「生もと（きもと）造り」。
「生もと造り」とは、「酒母造り」と呼ばれるアルコールを生む酵母を大量に培養する工程にて乳酸を添加せずに蔵の空気中にある天然の乳酸菌を取り入れて、じっくり時間をかけて増やすという、江戸時代に確立されたとされる伝統的なの手法です。
生もと造りの日本酒の特徴は、コクとキレのある辛口の飲み口や、奥行きのある香味となります。
これは、厳しい環境下で、さまざまな微生物の影響を受けて造られた酵母のたくましい生命力によるものと言われています。
今回はそんな「生もと造り」により醸された日本酒ばかりを集めてみました。
同じ「生もと造り」であっても、その味わいは様々です。
この機会に是非、飲み比べてみてください！また、本商品は火入れ商品のセットのため、指定がなければ通常便にて発送させていただきます。
クール便をご希望の方は、購入時の備考欄に『クール便希望』と記載ください。
なお、こちらの商品は、ギフト箱には入っていません。
ギフト利用の場合には、別途、ギフト箱代550円が必要となります。
[セット内容] ■麓井麓井の圓生もと純米本辛　720ml 山形県（麓井酒造）伝統あるきもと造り、飲みあきしない味わい深い超定番の本格辛口酒です！燗上がりが特徴のお酒ですので、是非、ぬる燗、熱燗でどうぞ！原材料名：米（国産）、米麹（国産米）原料米：美山錦100% 精米歩合：55％アルコール度：16度日本酒度：+7～+10 酸度：1.4～1.5 製造年月：2025年3月以降 ■土田シン・ツチダ 720ml 　群馬県（土田酒造）メディアにもよく取り上げられている群馬県の『土田』の定番酒です！自然の菌の動きを活用する生もと造りなのは、他の土田酒造の商品と一緒ですが、現代の酒造りで一般的に行われている人工的な酵母添加、乳酸の添加。
その他発酵補助剤等を一切使用しない、江戸時代の製法を採用しています。
精米歩合90%の食米を用い、近代的な酒造設備と伝統的な醸造技術から生まれた土田酒造の真骨頂ともいえる時代を繋ぐ旨い酒です。
原材料：米（群馬県産）、米麹（群馬県産米）原料米：群馬県産飯米精米歩合：麹米90％種麹菌：焼酎用黄麹菌麹歩合：35％酵母．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る

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